日山・日山畜産

日山グループの行動規範
すき焼割烹日山
私たちが日々、大切にしている想い。
それは和牛だから届けることができる
「もてなし」を極めることです。

その「もてなし」には、
味わう全ての人と分かち合える喜びがある。
五感に深く語りかける、日本の食文化が息づいている。
そして、時を超えて忘れることのない、味の記憶を心に刻む。

本当に美味しい和牛がつくりだす「もてなし」には、
そうした、時を超えた食の感動を、
お客さまに届ける力があると信じます。
変わりゆく時代の中で、私たちもまた進化していきます。
でも、どんなに時代が変わっても、
この想いが変わることはありません。
精肉「日山」
私たちは、日本の食肉の美味しさを伝えるニッポンの肉屋です。
一人ひとりが生きもののいのちに感謝し、生産者の想いを
受け止め、品質を見極め、切り方、盛り方、届け方を見極めます。
その美味しさを確かな言葉でお伝えします。

私たちは、顔の見える商売を大切にする肉屋です。
対面販売でお客様と向き合い、今日のお客さまの声を
聞きながら、その人にとっていちばんの品物を届けていきます。

私たちは、街のお客さまに育てていただく肉屋です。
毎日の一つひとつの仕事で信頼を重ねながら、
その街に生きる人に愛され、食卓に幸せを運んでいく存在になります。
日山畜産
私たちは「ニッポンの肉屋」です。
私たちはこの国の和牛の生産者たちと共に、本当に美味しい
和牛を育て、見極め、人々の喜びに変えていきます。

私たちは「ニッポンの肉屋」です。
和牛はそこにあるだけで、人々に笑顔を届ける食材。
私たちはそのいのちに感謝し、誰よりも大切に届けていきます。

私たちは「ニッポンの肉屋」です。
長い歴史の中で、和牛が培ってきた日本の食文化を深く思い、
その価値を世界に広め、未来へとつなげていきます。